Ингредиенты:

Рыбу пропустить через мясорубку. Хлеб залить молоком, сырок натереть на мелкой терке. Лук измельчить, добавить в фарш. Хлеб слегка отжать, также добавить в фарш, предварительно измельчив. Вбить яйцо, посолить (не забывайте, что сырок соленый), поперчить. Все хорошо перемешать, сформировать котлеты, обвалять в муке. Жарить на растительном масле до золотистой корочки.